Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 40 min. Dificultad: Media

, 400 gramos de arroz, 50 ccs de aceite de oliva, 300 gramos de espinacas, 1 cucharadita de perejil, 200 ccs de agua, 1 pizca de sal, 1 cucharadita de cardamomo,

Hervir las espinacas, ya cortadas, hasta que estén blandas. Escurrir muy bien. En una sartén con fondo poner el aceite. Cuando esté caliente echar dos vasos de agua del hervido de las espinacas, la sal y el cardamomo. Dejar hervir unos quince minutos. Agregar el arroz y bajar el fuego al mínimo. Debe quedar seco. Una vez consumido el caldo servir al momento.